Vendanges vaudoises 2014: un millésime harmonieux, mais d’un moindre volume

C’est le bilan de la récolte de cette année. Près de 24 millions de litres de vin clair, soit 17,6 de blancs et 7 de rouges ont été récoltés. Le volume est inférieur de 3,88 millions de litres par rapport à la moyenne de ces dix dernières années.  Inférieures aux besoins de la consommation, les quantités encavées devraient juste suffire à satisfaire la demande du marché. Cependant, l’état sanitaire des raisins s’est avéré excellent malgré une certaine virulence des maladies fongiques et des assauts de la mouche suzukii, efficacement contrecarrés par des tris manuels à la vigne.