La vente de bière et d'alcool fort à l'emporter sera interdite dans le Canton de Vaud entre 20 heures et 6 heures du matin. La modification de loi proposée par le Conseil d'Etat satisfait aux demandes de Lausanne, aux prises avec des débordements causés par des jeunes alcoolisés. Le vin n'est pas concerné. «Ce projet répond aux préoccupations légitimes de la commune de Lausanne tout en respectant les intérêts de la profession», a souligné devant la presse le conseiller d'Etat Philippe Leuba. Gastrovaud a d'ailleurs été associé à cette révision de la Loi sur les auberges et les débits de boissons (LADB). Les mesures prévues visent à diminuer la consommation d'alcool en soirée, celle des jeunes en particulier. Les communes pourront à l'avenir dissocier les heures d'ouverture des commerces de ceux de la vente d'alcool. A Lausanne, les petits commerces pourront ainsi à nouveau être ouverts le soir jusqu'à 22 heures, mais sans vente d'alcool dès 20 heures.
