Situé à Clarens, le Centre de compétences des professions de l’alimentation et de la restauration célébrera cet anniversaire vendredi et samedi à l’occasion de journées portes-ouvertes, placées sous le thème de la fermentation. Les jeunes qui se destinent aux métiers de bouche pourront ainsi découvrir les activités de l’établissement. A ce jour, plus de neuf cent élèves sont répartis dans six professions. Près de la moitié suit une formation de cuisinier.
