Créée sous la forme d’une coopérative, elle ne propose que des bières à déguster. Ses sept membres fondateurs - quatre hommes et trois femmes, âgés en moyenne d’une quarantaine d’années ont voulu protéger le nom et avoir une structure juridique au cas où un jour ils commercialiseraient leurs produits. Ils espèrent avoir 1800 bouteilles de bières à la fin de l’année. Si tout va bien, la production augmentera l'année prochaine. Aujourd’hui, quatre arômes - une blanche, une blonde, une ambrée à la châtaigne et une brune forte avec 9,6 % d’alcool - sont déjà sortis de leurs cuves.