Le Conseil d'Etat vaudois a choisi son vin et son fromage

Le Conseil d’Etat vaudois a retenu pour la deuxième fois un vin produit dans le canton qui sera honoré tout au long de l’année. Jusqu’au 30 juin prochain, le «Vin du Conseil d’Etat » sera le «Domaine de Fischer », produit sous le village de Bougy-Villars. Pour la première fois, le Gouvernement a également désigné un produit du terroir. Le Gruyère AOP de la fromagerie du Haut Jorat est désigné «Fromage d’excellence» du Conseil d’Etat. Ce dernier entend ainsi rendre hommage à la qualité des produits vaudois et, au-delà, promouvoir leur production.