Le Conseil d’Etat vaudois soutiendra une fois encore les encaveurs pour le millésime 2019.
Il renouvelle l’action dite de « blocage-financement » qui consiste à donner sa garantie pour des prêts bancaires accordés aux exploitants. Ceux-ci doivent en contrepartie bloquer une partie de leur production, et la réserver à l’Etat jusqu’au remboursement du prêt.
Le dispositif est mis en œuvre chaque année depuis 80 ans. En 2018, il a permis de cautionner plus de 2 millions de litres pour une valeur de presque 7,2 millions de francs.