L’association « Au-delà du grain » cueille les fruits de son travail à Troistorrents.
Munis exclusivement de faux, des bénévoles ont récolté les premières céréales de l’année il y a une dizaine de jours. Les épis d’orge à six rangs, principalement, ont ensuite été battus. Les graines sont maintenant stockées dans un grenier. Elles seront conservées pour être semées une nouvelle fois en 2020. A terme, cette association a pour objectif de produire de la farine avec des variétés anciennes et de fabriquer du pain de Troistorrents.