La Vallée d’Illiez veut dynamiser son agriculture de montagne. Preuve en est avec la rénovation d’un chalet d’alpage sur les hauteurs de Champéry.
Arrivé à son terme, le projet de pérennisation de Lapisa a été présenté ce matin. En 2016 et 2017, les arrivées d’eau potable et d’électricité ont été améliorées ou créées. L’été dernier, la buvette a été refaite à neuf. Ces transformations doivent permettre de garantir la rentabilité de la production agricole, tout en renforçant l’activité touristique.
Le projet s’inscrit dans un plan de développement régional. Il est financé à 20% par l’exploitant, le reste provient des collectivités publiques.
Notons encore que le label « Saveurs Dents du Midi » a parallèlement vu le jour. Sous le même logo que l’entité touristique, elle vise à promouvoir les produits du terroir régional.