Gilly Webster est coordinatrice du développement durable dans l’établissement qui accueille les enfants de 2 ans et demi à 12 ans.
A Vevey, une école est en passe d’obtenir le label Eco-School. L’Ecole International Cottage serait la première en Suisse à se doter de cet engagement écologique. L’établissement est établi depuis peu sur les quais de la Veveyse. Il accueille les enfants de 2 ans et demi à 12 ans dans un environnement francophone et anglophone. Une quarantaine d’entre eux apprennent dans des domaines très variés tout en apprenant à respecter et intégrer des valeurs écologiques. Le label Eco-School a été créé au Danemark et il est reconnu par l’ONU. Il est présent dans 53 pays du monde.