« 99 Chasselas à boire avant de mourir » c’est sous ce titre que Jérôme Aké Béda, célèbre sommelier d’origine ivoirienne et Pierre-Emmanuel Buss, journaliste au Temps ont sorti leur nouveau livre. Après leur guide des 50 meilleurs vignerons de Suisse édité en 2011, ils s’attaquent au cépage helvétique par excellence, le chasselas. Les deux auteurs ont donc sillonné vignobles et domaines à travers l’ensemble du pays en quête des meilleurs vins. Le résultat : un livre de plus de 430 pages qui présente à travers des photographies et des descriptions approfondies ces 99 chasselas. L’ouvrage, paru aux éditions Favre SA, sera disponible dès demain en librairie au prix de 59 francs.